1、产地不同：油橄榄原产于中东叙利亚地区,经过希腊的推广。现在已经扩展到地中海沿岸地区及周边国家，其栽培已有4000多年的历史。主要生产国为西班牙、大利和希腊、法国。橄榄，也称为青橄榄、青果。原产自我国东南地区,主要分布于广东、广西、福建、浙江等地，主要品种有白榄和乌榄两种。
2、食用方法不同：青橄榄可以直接食用。刚入口时有些涩味,但嚼多了便有清香余味,令人回味无穷。青橄榄有助于消化,尤其是在逢年过节大鱼大肉时,可以食用睛橄榄来助消化。油橄榄通常会被压榨成橄榄油,日常生活中经常能够见到。橄榄油含有丰富的营养和功能活性成分。
3、价值不同：青橄榄的果实可以制作成蜜饯。生活中常见到棕色的甘草橄榄,深棕的盐津橄榄等。青橄榄还可以制成佐粥的小菜,走进大众的餐桌。油橄榄的油被广泛用于制药、美食、日化等行业。