1、竹含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物及多种营养成分,是一种可为人体提供均衡能量的优质豆制品。
2、腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,预防血管硬化,维护心脏、大脑的健康,预防心脑血管疾病,防治老年痴呆的发生。
3、腐竹中含有大量的谷氨酸,对人体的大脑有着很好的作用,能提神醒脑、增强记忆力。
4、腐竹中含有钙质,能够促进骨骼发育,防治骨质疏松。
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