1、不喝飞机上的热水一般是由于飞机上的饮用水的问题。一般在飞机上，饮用水的主要来源是瓶装水和飞机水箱。而热水的水源则就来自于水箱，存在一定的卫生隐患。
2、飞机上的水源来自机场航空净水站，清水车会到水站取水，运到飞机旁，操作员再把导水管接入飞机水箱。水箱供应厕所用水及部分饮用水。水箱是完全密封的，按要求水箱要三个月清理一次，但不同航司执行不同，更多的是清洗不到位。因为水箱很容易藏污纳垢，一些死角难清理到。
3、除此之外，但在高空，气压问题没法让水完全煮开，一般只能达到九十多度，并不能完全达到消毒效果。即使我国对机上用水的标准比较高，要经过重重把关，但也不排除个别飞机存在问题。