芫茜和香菜的区别 关于芫茜和香菜的区别

刘莉莉

1、芫荽就是香菜。 香菜又名芫荽、胡荽、香荽,是常见的绿色蔬菜,叶小茎细,具有特殊的芳香,还含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1及钙、铁、磷、钾等矿物质,添放到菜肴当中,还可以去腥膻和提味。

2、香菜是香气浓郁的绿色蔬菜,在日常烹饪中香菜常用来调味,其中维生素C的含量也是比一般蔬菜都高,而且胡萝卜素也高出西红柿、黄瓜等数倍,也较高的营养价值,一般来说,香菜一次吃7~10即可,就能满足人体对维生素C的需求。