1、糙米的功效：
（1）增强记忆力，健脑益智。
（2）增加饱腹感，减少热量摄入，有利于减肥塑身。
（3）保护口腔黏膜，预防口腔溃疡。
（4）促进血液循环，降低胆固醇，预防心血管疾病。
2、糙米的吃法
（1）糙米和黑米放在一起煮粥喝，能美化气血，也能预防皮肤炎症，制作时需要准备海米一大勺，糙米一百克，小排骨200克，胡椒粉适量。
（2）把准备好的糙米用清水淘洗干净，再加入足量的清水浸泡两个小时，泡好以后取出去掉水分。把准备好的小排骨，洗净以后剁成段状，用沸水焯烫，抄好以后取出海米，则需要用冷水泡软，去掉杂质。
（3）把处理好的小排骨，糙米和海米全部放在锅中，加足量清水开火煮开，再用中小火煮至90分钟，等锅中的糙米软糯，以后加入食用盐和胡椒粉调味就可以。