淡奶油怎么抹面不粗糙 淡奶油抹面不粗糙的方法

李盛

1、要想用淡奶油给蛋糕抹面不粗糙的话,在打发奶油的时候就需要注意不能将奶油打发得太过,通常只需要将它打发至提起打蛋器时会出现一个小尖角就可以了。

2、因为将淡奶油打发的越久,它就会变得越硬、越粗糙。除此之外,在抹面的时候也要控制时间的长短,因为用抹刀来回抹奶油也可以说是一个打发奶油的过程,因此抹奶油的时候最好要迅速。

3、需要注意的是,虽然奶油打发太过就会粗糙、发硬,但是奶油打发不够的话也会导致它挂不住,我们可以通过反复的实验里找到最合适的打发程度,同时也要通过练习来提升自己抹面的速度。