冷冻扇贝柱的家常做法 韭菜一炒鲜上加鲜

马振华

1、准备用料:冷冻扇贝柱、韭菜、冻五花肉、花生油、食盐、胡萝卜

2、首先将冷冻扇贝柱自然解冻或冷水冲洗解冻,解冻好后装盘备用。

3、然后将准备好的冻五花肉切成片备用。

4、然后将准备好的韭菜摘好洗净,切成段备用,胡萝卜去皮洗净切成丝备用。

5、起锅,加入适量的花生油烧热,先下入适量的食盐,油热后,下入切好的五花肉片,改成大火翻炒。等到将五花肉炒至完全变色后,下入切好的胡萝卜丝继续翻炒。

7、抄匀后,将解冻好的扇贝柱及汤汁一起倒入锅内继续翻炒。等到扇贝柱炒至有些紧实后,立刻将切好的韭菜下入到锅内继续翻炒。

8、等到韭菜炒至断生后,下入适量的鸡精继续翻炒。

9、翻炒均匀后,关火出锅装盘即可。