1、做披萨等食物时可以用再制干酪代替芝士，因为再制干酪就可以说是芝士的一种。我们在挑选再制干酪的时候，可以优先选择袋装的、切碎的干酪，这种干料相对于片状干酪而言可以更好的让披萨出现拉丝的状态。
2、再制干酪是一种以天然奶酪为主要原料制成的食物，而奶酪和芝士其实是一种东西，由此可以看出再制干酪也可以说是一种芝士，所以我们在制作披萨等食物时可用它代替芝士。
3、不过市面上有一些片状的再制干酪是没有拉丝效果的，我们若是想要让披萨可以拉丝的话就不要购买这种再制干酪，而是应该优先购买袋装的、切碎的干酪。
4、我们平时想要自己在家里制作披萨的话，就要先把面团揉好并摊平放入披萨盘中插孔，然后把它放入烤箱烤一会，最后将它取出再铺上心仪的食材和芝士再次烤一段时间就可以了。