立夏后的香椿还能吃吗立夏后的香椿是否还能吃

秦风学2023-06-02 02:03:59

1、立夏之后最好不要吃香椿了。

2、其实，香椿可以从早春吃到谷雨。其食用期相对较长，但往往是吃香椿的最佳时间，只有在固玉前后。古雨过后，香椿芽会开始衰老，口感和营养价值会变差。民间有句俗话说：“雨前香椿嫩丝，雨后香椿如木”。