1、冻牛肉是不能直接下锅煮的,因为这样会导致煮出来的牛肉口感发柴,且还有一股肉腥味,非常影响食欲。将牛肉解冻之后,可以多用水冲洗几遍,然后切成片状或者是块状,再用热水将里面的脏东西洗出来,这样再吃就会比较好了。
2、另外我们在煮牛肉的时候也要注意,可以多放一些调料、香料等进行调味,这样可以去除牛肉中的腥味,且煮熟了之后还会有一种独特的香味,基本上煮到用筷子很好的将肉插一个孔就说明肉差不多熟了,稍微放一些盐盛起来即可。
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