1、羊肚菌性平。
2、根据《中国药用真菌》对羊肚菌的记载可知其:“味甘,性平,归脾、胃经,有益肠胃,化痰理气的功效,可治消化不良,痰多气短。”,说明羊肚菌既不是性寒食物,也不是性温的食物,是性平的食物,这类食物性质比较平和,一年四季都可食用,不论寒症还是热证都可选用,但不能过量,最好根据各人的体质和当时的身体状况来调节着吃。
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