1、食材:澄粉150克,淀粉50克,西红柿两个,鸡蛋两上,蚝油适量,盐适量。
2、先把两种面粉称好,再将烧沸腾的开水,注意一定要刚烧开的沸水,直接倒入盆中,然后找盖子闷5分钟,揉成光滑的面团。
3、搓成长条切成你期待合适的饺子皮大小。
4、准备调馅,鸡蛋打碎到碗中,炒熟后捣成小块,西红柿热水烫皮,把皮扒掉切成小块,放入一个碗中,倒入小勺蚝油,小勺盐
5、包成你想要的样子,原谅我的饺子不太美丽,放入蒸锅,开锅6分钟后就可以了。
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