1、砂锅炖牛肉需要三个小时左右
2、砂锅炖牛肉要注意炖牛肉之前需要将牛肉焯水,撇去浮沫后在锅中有辣椒、姜片、葱段、花椒煸炒香味,加入料酒、酱油后倒入牛肉开始翻炒上色,颜色翻炒均匀后转入砂锅中,再倒入清水覆盖牛肉,大火烧开水后改小火,盖上砂锅盖,炖3小时即可。
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