1、准备一盆清水,和适量生腐竹;
2、将生腐竹完全浸泡于清水中;
3、待浸泡30分钟后,取出泡好的腐竹,并将腐竹沥干;
4、用刀将腐竹切成5厘米的段状;
5、向锅中倒入适量清水,煮沸;
6、待清水煮沸后,将腐竹放入锅中,煮10分钟,即可将生腐竹煮熟。
7、腐竹,是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹色泽黄白,油光透亮,具有浓郁的豆香味,由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物,营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐,享有“素中之荤”的称号。
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