炒藕片时藕洞里的泥如何清洗干净炒藕片时藕洞里的泥怎么清洗干净

李盛2023-06-04 06:35:34

1、根据莲藕的大小和长度把莲藕切成小段，不要切太小，避免莲藕营养的流失，取一盘温水，将切好的莲藕放在温水盘里浸泡10到15分钟，使泥更易清理，不可用开水，开水会使莲藕的藕粉流失，浸泡过后把莲藕取出。

2、用一块小布包住筷子顶部，对照莲藕洞的大小进行选择，把包有布的筷子放进莲藕洞，来回摩擦，直到里面的泥巴洗干净，也可以用棉签擦拭。