1、放置于地窖。如果是大蒜的量多的话可以采用这个方法。先将大蒜真理干净，再将框里把大蒜装起来放到地窖里，因为地窖是恒温并且没有阳光所以这样可以避免大蒜发牙或干瘪。
2、放入罐子里。先把大蒜剥成一瓣一瓣的，不需要把蒜瓣的外壳剥掉，只需要把完整的一整颗大蒜分成小瓣，然后准备一个罐子，密封性好的那种，把大蒜放进去，再往里面放入一些干燥剂，然后盖上盖子密封保存，这样大蒜就处于一个无氧而且干燥的密封环境里面了，这样我们的大蒜就能够保存上很久，既不会发芽也不会干瘪。
3、包装好埋到土里。同样需要把大蒜装到塑料袋子里，打包捆好挖个土坑埋进去。这样也能防止大蒜发牙或干瘪，因为埋了之后土里是恒温的并且没有阳光的照射。