速冻和冷冻有区别吗 如何区别速冻和冷冻

秦风学

1、温度不同

速冻:速冻保存食物的温度是零下18度到零下20度。

冷冻:冷冻保存食物的温度是零下4~8度。

2、保存对象不同

速冻:速冻一般用于保存冷饮和要长期使用的肉类。

冷冻:冷冻一般用于保存蔬菜水果、啤酒饮料之类。

3、作用不同

速冻:速冻的作用是由于温度较低,大多数细菌会被抑制,因此保存食物的时间更长。

冷冻:冷冻的作用是既不冻伤食品又有保鲜作用。