1、将空心菜切成小段放入盆中用清水洗干净,洗干净后把水倒掉再倒入清水,水要淹没空心菜。
2、然后在上方淋入一些食用油再浸泡20分钟,20分钟后捞出沥干水即可下锅炒了。
3、在炒的过程中要多放一点油,最后将菜炒熟即将出锅时再放食盐,这样炒出的空心菜就不会变黑了。
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