1、可以在盆子里加入冷水,加盐调制到与海水相近的咸度,再把花螺放进去。注意降温,不要让水温升高。方法是用矿泉水瓶子装水冷冻,再投入盆子里。花螺的生存力强,不需要充氧。
2、如果花螺的存量大,可以煮熟以后用原汤分成小包装放入电冰柜冰冻存放,用多少取出多少。煮的时候加入几滴食用油,便于把螺肉挑出。煮3分钟就可以出锅,煮的时间久了螺肉会收缩变硬。
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