夏天面包要放冰箱保存吗 夏天面包要不要放冰箱保存

马振华

1、可以冷藏,但是时间最好不要超过两天,不然就不好吃了。

2、在较低温度下保存时,面包的硬化速度快;反之,超过30℃,则会影响面包的颜色、营养及口感。18℃~25℃是最适合面包的保存温度,而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃,会加速面包的老化。但需要注意,添加大量糖和油脂的奶油、带馅面包,最好放在冰箱里保存,否则容易变质。