1、把藏红花用一张白纸放好，然后把白纸摊开，真正的藏红花其实是花蕊，即便有些出现折断，但是每种都为喇叭状的，而一些用萝卜切出来的丝用染色剂染过的就达不到这个要求。
2、也可以用化学方法甄别，比如，拿一小片放在玻璃片面，注入稀硫酸一滴，真的藏红花四周会出现变色，由深蓝变成紫色然后变成棕红色，或者加入碘酒一滴，真的藏红花是不会变成的，只有变色的才是加工过的假的。
3、或者用水泡法，其真正的样品是用紫蓝色的花蕊制作出来的，比如，我们取一片藏红花放在水里，当水呈现金黄色叶片会继续向下沉，即便放一段时间也不会马上出现碎裂的现象，同时，水也是那种浅黄色的，水面不会出现油污。