1、准备原料：草头、盐、鸡精、白糖、白酒各适量。
2、把草头择洗干净后沥水待用。
3、锅里加适量油用大火烧热，倒入草头煸炒到微软出水。喷入少许白酒继续大火煸炒，并加入盐、鸡精和微量白糖快速翻炒。把草头炒透，炒入味后马上出锅装盘。
4、草头营养价值：含有丰富的维生素k，是所有蔬菜中维生素k含量最高的一种蔬菜。除此之外，其中还含有维生素c以及维生素a，是可以起到一个止血的功效的。若是大家有这一方面的需求的话，那么是可以适量的服用一些草头的，其效果还算是不错的。另外，草头还可以用来治疗鼻血、吐血以及便血等症状。草头属于一种清凉性的蔬菜，所以说是可以起到一个解暑袪火的功效的。不过也不可以吃鸡过量的草头，否则很可能会影响到身体的健康，这一点是需要大家谨记的。