1、不建议食用发黑的香菇。
2、出现这种情况的时候有可能是香菇发霉引起的，新鲜的香菇内含有大量的水分，当香菇细胞壁遭到破坏的时候会出现香菇发黑的情况。在日常生活中要改善不良的生活习惯，不要吃一些辛辣刺激和被污染过的食物，饮食方面要以多样化为主。
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