1、没煮熟的绿豆不能吃。吃了没有煮熟的绿豆,会出现轻度的消化系统的不适症状,如烧心、反酸、腹痛等情况。如果一次性吃的太多或者是肠道不好的人吃了太多没煮熟的绿豆,会出现消化系统严重的症状,所以没有煮熟的绿豆是不能吃的。
2、但是绿豆本身没有毒,而且还具有防暑降温,解毒,降血脂等功效,绿豆还含有丰富的蛋白质,碳水化合物,微量元素胡萝卜素,维生素等,煮熟食用的话还是很好的食物。
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