做煎包锅里放凉水还是热水 做煎包锅里放什么水

秦风学

1、制作煎包时应该加凉水。

2、在将包子包好以后,使用平底锅,在锅底洒入少许油,锅热之后把包好的包子码放好。放好之后盖上锅盖开大火,蒸十五分钟左右。等包子定型以后沿锅边倒入稀稀的面水(凉水和淀粉一比一混合搅匀),之后等包子熟了,面水快干的时候再转圈倒入油,改小火,等面水完全成糊包子就可以出锅品尝了。