怎么保存和好的面团不干硬 保存和好面团不干硬的方法

孙小飞

1、将发酵好的面团放入保鲜袋中,要把保鲜袋中的空气挤压出来,把口密封好,不要留存空气,置放入冰箱中保鲜,温度调至0-3度,可保鲜1-2天。

2、还可以将发酵好的面团放入冰箱冰冻室,最好一周内用完。发酵好的面团建议还是直接使用,不要放的过久,以免影响制作面食的口感,也防止变质。