1、小饼如嚼月，中有酥和饴的意思是称赞月饼的美味，表达了诗人对家人团聚的美好愿望，以及抒发了对亲朋好友深深的思念之情。这两句诗出自苏轼的《留别廉守》。且苏轼的《月饼》里也有这两句诗。
2、北宋开始有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的说法。饴，就是麦芽糖；酥，就是酥油，两者相拌，相当于现在的馅。南宋时，岳家军北上抗击金兵。一路上纪律严明，对老百姓秋毫无犯。老百姓为表达对岳家军的拥戴之情，中秋这天，家家用红糖、麦粉烙成军民“同心饼”慰问岳家军。岳家军不负百姓众望，杀得金兵丢盔弃甲。为纪念这次胜利，岳家军每年中秋节都吃“同心饼”。这里的“同心月饼”已经成为军爱民，民拥军的象征。