1、田螺才煮五分钟不能吃。田螺一定要煮熟煮透,不要快速爆炒,中途加盖大火焖10分钟左右,待汤汁收干转中小火翻炒3~5分钟,最后加蒜泥和香菜快速翻匀方可出锅。因为如果烧不熟,容易感染肝吸虫病。
2、田螺一般煮15-20分钟就可以了,田螺肉有很多食用方式和烹饪方法,我一般就喜欢用辣椒爆炒田螺,确实挺好吃的,味道很不错,感觉还挺好下饭的,其实新鲜田螺也很好吃的,但是新鲜田螺在食用之前最好先用水养一下,把田螺里的泥沙都养出来,不然很影响口感的。
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