1、短截，短截我们一定要注意下剪刀的地方要距离芽眼远一些，如果太近了的话就会影响到芽眼来年的成长发育。然后我们要注意的就是根据树梢的长短来确定留芽的数量。短梢2个芽，选择饱满的芽。
2、缩剪，所谓缩剪就是有选择的去剪，对于一些葡萄老树来说缩剪是必须要进行的工作。因为老树的枝杈比较多，对于营养的摄取量非常大，故而老树在冬季休眠期的损耗很大，所以我们要根据老树的状态来进行修剪。如果是多年弱枝我们就要把弱枝剪掉，留下强枝进行繁育。而如果是强枝的话那我们反过来做就行了。
3、疏剪，疏顾名思义就是粗略的去剪，粗剪有一个原则那就是六剪六不剪，剪掉弱枝留下强枝，剪掉残缺的留下完整的，剪掉远枝留下近枝，剪掉双枝留下单枝，剪掉发育不良的留下发育完整的，剪去老的枝杈留下新的枝杈。牢牢贯彻这六剪六不剪的原则，相信我们的葡萄树一定会长得非常好。当然不论我们采取哪种方式去修剪枝杈所要注意的事项都是一样的。葡萄树修剪也有四个应该注意的地方，第一就是要看。我们要观察修剪前树的状态，枝叶的生长状况，从而大体确定我们剪枝的计划。