1、筷子是什么时候发明的并没有具体的历史记载，但至少已有3000年历史。
2、战国以后，餐叉可能被淘汰了，记载和实物较少出现。勺子和筷子在先秦时的分工很明确，勺子用来吃饭，筷子用来吃羹里头的菜。
3、民间关于筷子的发明的传说也不少，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。普通筷子的长度约为22-24厘米左右。筷子有很多工艺品，在设计方面融入了更多的传统工艺，从而也成为人们收藏的选择，并且也深受外籍人士的喜爱。
4、因筷子的诞生史无记载，只能根据一些专家的种种推论和旁证来追溯占箸的产生，但大众认为筷子的如此出现是历史推衍的必然结果。