1、如果是对半切开的芦笋,两到三分钟即可,整节放入的芦笋时间则要更长一些。一般情况下,冷水下锅,煮沸后2分钟就可以。时间不可过长,长的话芦笋容易被煮老。2、材料:芦笋、盐、大蒜、蚝油、生抽。
3、芦笋洗净,去老根,对半切开。
4、水开之后放一勺盐,滴几滴香油,芦笋煮两到三分钟,变翠绿之后再多煮一会。
5、把煮好的芦笋捞出,冲凉水可以保持口感和色泽。
6、锅中放清水,蒜末,生抽,蚝油,煮开后把酱汁淋在装盘好的芦笋上。
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