1、茶泡饭用的茶叶有绿茶、煎茶、玄米茶、昆布茶、乌龙茶,茶泡饭的米饭和茶都有讲究,饭需要粒粒分明,最好是放凉的,茶的话通常是煎茶、绿茶、玄米茶等,讲究的话还会兑上一些清爽的高汤。
2、配菜是煎鸡肉茶就选了清爽的乌龙茶,鱼就选昆布茶或煎茶,单纯的梅干茶泡饭则可以用玄米茶。
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