1、鹿茸炖瘦肉的主要功效：鹿茸的功效有滋阴补阳，提高免疫力，抗疲劳抗衰老，煲汤炖汤的吃法，还可发挥鹿茸美容养颜的功效。瘦肉，可补充蛋白质。
2、建议炖汤时，第一次半片鹿茸，饮用后如无明显异常燥热，可以再下一次炖汤时稍加半片炖制。
3、鹿茸，讲究循序渐进，逐量增减，不可猛增猛减，无论什么服用方法，都以食用后没有明显异常燥热为宜。
4、鹿茸炖汤，还可与猪蹄，乌鸡等同炖。服用鹿茸炖汤的次数，每周两到三次为宜，过多易上火。
5、炖汤时，还可根据饮用人的体质差异，添加其他的常用进补药材，如需要补气，可以加上当归党参；需要补血，还可以加上枸杞等。