1、深翻与耕翻。深翻可加深根系分布层，使根系向土壤深处发展，减少“上浮根”，提高抗旱能力和吸收能力，对复壮树势、提高产量和质量有显著效果。生产上常采用隔行深翻法，2~3年翻通全园，可采用环状沟扩穴。深翻时间以秋季落叶前完成为好，有利于根系愈合和新根发生。深翻方法为沟宽50~60cm、深60~80cm，深翻结合施基肥效果更好。
土壤耕翻以落叶前后进行为宜，耕翻深度10~20cm。耕翻后不耙以利于土壤风化和冬季积雪，盐碱地耕翻有防止返盐的作用，并有利于防止越冬害虫。
2、果园覆盖。覆盖能减少水分蒸发，抑制杂草生长，增加土壤有机质含量，保持土壤疏松，透气性好，根系生长期长，吸收根量增多，提高叶片光合能力，增强树势，改善果实品质。覆盖物可选用玉米秸秆、麦秸和杂草等，覆盖在5月上旬灌足水后进行，通常采用树盘内覆盖的方式，厚度15~20cm，覆盖第三年秋末将覆盖物翻于地下，翌年重新覆盖。旱地梨园缺乏覆盖物时也可采用薄膜覆盖法。
3、中耕除草。年降雨量较少的梨区多采用清耕法。树盘内应保持疏松无草，劳力不足时可采用化学除草剂除草。每次灌水或降雨后均应进行中耕，以防地面板结，影响保墒和土壤通透性。雨季过后至采收前可不再进行中耕，使地面生草，以利吸收多余水分和养分，提高果实质量。
4、客土和改土。过沙和过黏的土壤都不利于梨树生长，均应进行土壤改良。沙土地可以土压沙或起沙换土，提高土壤肥力；黏土地可掺沙或炉灰，提高土壤通气性。改良土壤对提高产量和果品质量均有明显效果。