1、首先把剥好的杏仁放在盛有水的盆中泡一下,直到能轻易的把杏仁外面的皮去掉,然后去掉杏仁的表皮,留下白白的果肉。
2、接下来就是上锅煮一下,水开后时间不要太长,然后捞出来放到凉水中,有条件的可以放入冰水中,这样可以保持其脆的口感。
3、接下来就是泡,多泡一些时间,泡三天左右,直到最后吃起来没有苦味就行了,苦杏仁不建议一次食用过多。
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