1、腌制龙利鱼需要准备橄榄油，青柠，洋葱，混合胡椒，盐，茴香。
2、先把龙利鱼清洗一下，然后再把表面的水分给吸干，加入盐以及胡椒粉，两面都需要涂均匀，然后加一些盐，橄榄油腌制10分钟到15分钟左右，把洋葱的皮去除切成丁，茴香清洗干净切成小段，然后把洋葱放到碗里面，加入一些橄榄油，胡椒粉以及盐。
3、锅烧热橄榄油加进去以后烧热，把洋葱丁爆香，炒熟以后就可以盛在盘子里面，锅里面留一些油，把龙利鱼放进去，煎到两面变色，然后再加一些茴香，煎煮到差不多的时候淋一些柠檬汁，龙利鱼煎好以后摆在盘子当中就可以了。