茼蒿草酸含量高吗 筒篙菜含草酸多吗

黄飞

1、筒篙菜含草酸不多。茼蒿草酸含量:40毫克(每100克),茼蒿中含有草酸的成分,草酸进入肠道后会和矿物质、蛋白质发生络合反应,因此,食用茼蒿一般都是焯水后食用,而且焯水后茼蒿的膳食纤维也会软化,吃起来口感会更嫩一些。

2、茼蒿里面含有一定的草酸类物质,容易增加身体内尿酸的含量,痛风患者忌食。

3、茼蒿菜本身具有润肠通便的功效,本身腹泻的患者忌吃,防止造成腹泻症状加重。

4、茼蒿富含膳食纤维,忌多吃,否则容易导致肠胃不适,建议一次吃200克为宜。