桔梗的营养价值 桔梗的营养价值有哪些

刘莉莉

1、桔梗这种特殊的草本植物可作观赏花卉,可用作野菜食用,其根可入药,营养价值很高。桔梗的营养价值主要体现在它的食疗功效上。它除了富含很高的糖分之外,还含有丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。这些营养元素能降低胆固醇的含量,增加胆酸的分泌。此外桔梗还有解热、镇痛、抗炎、镇静的医药学价值。它对于五脏的肠胃也有着很好的治疗作用,所以把桔梗作野菜做成美味佳肴绝对值得尝试。

2、桔梗在临床上有很广泛的应用,银翘散、桑菊饮、止咳散等都含有桔梗这味重要,而且有着很高的价值。桔梗特别适合咳喘痰多的人士,它的解毒化痰效果很好。除此之外,桔梗还能体重人体所需的一些重要营养成分,把桔梗当野菜食用不失为健康又保健的做法。不过切记吃桔梗是忌食猪肉,因桔梗服后能刺激胃粘膜,剂量过大,可引起轻度恶心,甚至呕吐,所以适量食用才是最靠谱的。