1、白蜜:大多数指结晶后的洋槐花蜂蜜。
2、采取传统老式方法喂养,用木制成格子挂放到墙上喂养的当地土蜂(中蜂),也称土蜂蜜,这种方法喂养产量相当低,一般一年只好取1—2次蜜,经蜜蜂收集充分酿制,它的浓度也较高,营养成份也相当齐全。地区均有供应,以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不煮沸者为佳。
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