1、一般来说,松花蛋作为一种熟食是可以直接食用的,如果为了口感要煮的话,也不建议煮制的时间太长,将时间控制五分钟左右就差不多了。
2、 松花蛋煮制的时间过长的话,容易导致里面的蛋白质和矿物质等营养成分受到流失,口感也容易受到影响。而将松花蛋蒸五分钟的话既可以去除部分碱味,又不致使口感和营养价值降低过多,是比较合适的。
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