红烧腊鸡腿的做法 鲜香下饭回味无穷

李盛

1、腊鸡腿洗干净切断。大蒜苗切段备用。生姜切片备用。冬笋去皮,切块备用。胡萝卜去皮切块备用。

2、油锅烧热,倒入玉米油,大火煸炒冬笋和胡萝卜。调入少许生抽。调入少许盐,大火煸炒片刻,捞出待用。

3、锅内留底油,大火煸炒生姜,倒入腊鸡腿,加入料酒,大火快速翻炒。加入冬笋,胡萝卜,大火煸炒。调入少许生抽。加入一块桂皮。加入辣椒酱大火煸炒。加入开水,大火焖20分钟。

4、大火烧开。加入大蒜苗,大火煸炒1分钟,大火收汁,即可出锅。入盘慢慢享用。