鸡肉怎么煮不老不柴 鸡肉怎么煮比较嫩

莉落

1、将生鸡洗净,剁成大块,并用食醋水浸泡2小时。

2、取虫草花一把,温水略烫,滤干备用。

3、将红枣洗净备用,用开水将肌肉的血沫焯出。

4、并用勺子滤出,鸡汤和肌肉留锅备用。

5、将鸡肉和鸡汤小心倒入煲汤锅中,加入三至五片生姜片。

6、还有虫草花,红枣,启动煲汤模式。

7、用勺捞出浮沫,直至没有浮沫。

8、煲汤约一小时,最后五至八分钟,放盐巴。

9、加枸杞,煲制自动断电,切记加盐炖汤,肉质越煮越老。