鱼翅怎么泡发成丝 鱼翅的泡发方法

李盛

1、把鱼翅泡在干净的器皿中6-8小时;

2、将鱼翅捞出刷洗干净,放蒸架上蒸半小时;

3、用姜葱酒把鱼翅煮开十几分钟,去掉腥味,自然冷却;

4、挑出翅针、翅肉(这个步骤比较花时间哦);

5、把挑好的鱼翅泡在冰水中放置冰箱;泡发成功。