杏鲍菇可以焯水后冷冻吗 杏鲍菇是否可以焯水后冷冻

李盛

1、杏鲍菇焯水后可以冷冻的。

2、杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工。