1、孜然粉过期了不能吃。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。如果吃了花可能会引起腹泻，造成肠胃不舒服。孜然粉虽然是一种调料，但确实是有保质期的。
2、正常情况下来说,一般保质期都是在一年到18个月左右的时间,但具体的时间长短还是要根据我们平时保存的方法来做进一步的决定,如果我们保存方法是正确的,一般保存一年半左右的时间是完全不会有任何问题的,但如果保存方法错误的话,就算是自然粉没有变质,但味道也会越来越淡。