冰冻帝王蟹怎么解冻 帝王蟹怎么解冻

王明刚

1、先将帝王蟹清洗,并解冻。

2、将刺用剪刀剪掉,以利食用。

3、并将蟹脚中间剪开,不但可以让酱汁流入,而且吃的时候不必再处理了。

4、将炒锅加油,油热后,加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。(喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒,建议:稍微辣一点)

5、放入处理好的帝王蟹。

6、淋上日清酱油拌炒。(一定要用日本酱油,因为是海鲜类制作的,所以可以增加帝王蟹的鲜、甜)

7、盖上锅盖,让蟹吸收一下酱汁。

8、再淋一点米酒。

9、差不多后要起锅前,再放上葱段,或是九层塔即可。