1、炒8—10分钟即可。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，炒熟吃味道更佳，并且所含的营养物质也更容易被吸收，芝麻是很容易炒熟的，炒的时候要注意火候，千万不要炒糊了。
2、导致长胖芝麻属于油脂含量较高的食物，适量的食用是对身体很有好处的，但如果过多摄入油脂的话，就会超出身体所能承受的负荷，若这些油脂不能被及时消耗的话就会形成脂肪堆积在人体内，从而导致长胖。
3、导致消化不良芝麻中除了有油脂成分之外还有许多的蛋白质成分，食用之后并不能很容易就能被消化掉，如果过多的食用的话就会容易导致消化不良。