香菇鸡肉粥怎么做好吃 香菇鸡肉粥的烹饪方法

马振华

1、材料:鸡肉100克,香菇2朵,芹菜30克,虾干30克,红葱头2~3粒、白米50克。酱油1小匙,胡椒粉1/8小匙。

2、虾干、红葱头、芹菜洗净,分别切细末。香菇泡软,去蒂、切丝,肉切丝放入碗中加一半酱油拌匀备用。

3、白米洗净,放入锅中加2杯半水大火煮滚,改小火煮成半熟稀饭。

4、锅中倒入1/2大匙油,放入红葱头以中火爆香,加入香菇和剩余的酱油快炒,最后加入绞肉、虾干炒熟,盛起,加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟,再加入胡椒粉及芹菜末,即可食用。