红烧蘑菇的做法 软嫩脆比肉还香

马振华

1、准备材料:蘑菇500克,蚝油1勺,李锦记红烧汁1勺,糖1小勺,胡椒粉少许,香葱少许。

2、蘑菇洗净切片,放入沸水中焯一下捞出; 锅内放少许橄榄油烧热,加入蘑菇片翻炒片刻,加蚝油炒匀; 加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉,大火烧开。 转中火烧至收汁,撒入香葱粒即可。