1、莴笋的种植。首先选择在无害环境，根系浅，适应性广的作物种植地栽种，海拔在三百到六百之间，土壤ph值在六到七左右，土壤肥沃，排灌方便的砂质土壤，如果有富含有机质的灰棕紫泥土或者红棕紫泥土种植更好。
2、选种要选耐热，耐湿，抗高温，不容易抽苔，商品性好的品种种植，一般单个植株可以长到750克左右，亩产量四千千克，它们可以四季栽培。育苗时应该先施足底肥，以有机肥为主，配合氮磷钾肥合理使用，在苗床上撒好种植，再盖上一层渣肥，莴笋一般十月上旬到十一月中旬，或者二月下旬到三月上旬播种。
3、定植时要经过土地深耕，整平，一般行距三十到四十厘米，株距二十七到三十厘米，每穴栽一株。移栽前每亩需要施农家肥一千五百千克，过磷酸钙五十千克，做到土肥混合均匀，当苗子长到四五片时，可以进行带土移栽，移栽后施足定根水，做到适时移栽，施肥原则先淡后浓，以有机肥为主。